Keyif Kahvesine Kurabiye Yakışır

Kahveye de falına da pek meraklıyım. Ne derler bilirsiniz; "fala inanma falsız kalma". Kendimi bildim bileli kahve içerken yapılan sohbetleri çok severim. Bir nevi terapi olduğunu düşünürüm hatta. Her gün muhakkak şöyle keyifli bir kahveye vakit ayırmaya çalışırım. İnsanın soluklanmasını ve düşünmesini sağlıyor. Kahve fanı oldum çıktım. :)

Kahvenin yanında genellikle çikolata, lokum ya da tatlı bir şeyler ikram edilir. Sürekli farklı şeyler deneyip kahve keyfini arttırmaya çalışırım. İşte böyle bir tarif paylaşacağım. Kahveye inanılmaz yakışıyor, ve çok lezzetli!

Sakızlı Lorlu Kurabiye

• Malzeme Listesi:

1/4 su bardağı zeytinyağı
250 g lor
1 su bardağı şeker
2 yumurta (bir tanesinin beyazı ayrılacak)
1/4 limonun suyu
1 çay kaşığı karbonat
2 su bardağına yakın un
2 küçük parça damla sakızı
1 kase şeker

• Yapılışı:

Zeytinyağı, lor, şeker ve yumurtaları karıştıralım. Karbonatı limon suyunda eritip un ile birlikte diğer karışıma ekleyelim. Karışımı iyice yoğurup yumuşak bir hamur elde edelim. Damla sakızını havanda incecik dövüp hamura ilave edip sonrasında hamuru biraz daha yoğuralım. Hamura istediğimiz gibi şekil verip, hafifçe çırpılmış yumurta akına ve sonrasında şekere bulayıp yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tepsiye dizelim. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika süre ile pişirelim. 

Afiyetle.